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¡Hola, mundo!

Posted on 1 de julio de 2026 by Wagyu

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carne@mudejarwagyu.com

IDI-20180254 Desarrollo de un sistema de producción sostenible de carne bovina diferenciada, en base a la raza japonesa Wagyu y sus cruces. El objetivo general del proyecto radica en el desarrollo de un sistema de producción eficiente y sostenible, gracias a la utilización de productos agrícolas locales, en base a la explotación de la raza japonesa Wagyu (en pureza o FB por sus siglas en inglés Full Blood), y su cruce F1 de raza Wagyu pura FB x Angus (cruce denominado WAngus), para la obtención de un producto cárnico rico en ácidos grasos insaturados.

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